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  尾鷲市議会議員    南靖久の未来への扉
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一期一会
今日は、尾鷲市議会議員 南 靖久です・・・
 このブログは、わたくしの活動を記していくことや日々の出来事、或いは気づいたことを綴る雑記帳です。
 タイトルにあるように、人と人の出会いを大事にし、温かみのある施策でのまちづくりを目指します。
 まちのあちこちで出会うように、気軽にブロクの中へお越し下さい。

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尾鷲漁協発・アオリイカのブランド化に向けて頑張っています
 今朝の尾鷲魚市場の獲物は、定置網全体でアオリイカ1kg~2kgが多く水揚げされていました。尾鷲市では数年前から湾内全体で、アオリイカの漁礁造りに務め数年前からその成果が顕著に現れ、おわせ檜で造った漁礁でアオリイカの産卵が大量に確認されていました。
 
 その漁礁の成果が現れてきたのか、今日は一度に多くのアオリイカが水揚げされましたが・・・関係者に聞くとアオリイカは、そんなに一度に多く獲れるものでは無く、昨年の台風の影響で漁礁が流されているとも話していました。
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 尾鷲市では漁業者と連携をして、アオリイカのブランド化に向けてイカを生き〆を行い、イカ墨はクリップで留めて最後にタグを付けて市場に出しています。
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 その作業は、少し時間がかかり尾鷲の漁師には余り馴染まない作業の様ですが、継続は努力なりでブランド化に向けては地道な努力が必要な様です。
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 これがアオリイカに付けるタグです。
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 アオリイカの刺身の薬味は、何と言っても刺身トウガラシ「虎の尾」との相性が最高に良く合います。
 
 虎の尾の収穫は7月下旬にります、尾鷲に来て虎の尾でアオリイカま刺身を食べれば、きっと病み付きになります。一度、尾鷲に来て食べてみませんか(美味しいですよ)

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by nanchan521 | 2012-05-13 20:13 | ナンチャンの「一言」