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  尾鷲市議会議員    南靖久の未来への扉

by nanchan521
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一期一会
今日は、尾鷲市議会議員 南 靖久です・・・
 このブログは、わたくしの活動を記していくことや日々の出来事、或いは気づいたことを綴る雑記帳です。
 タイトルにあるように、人と人の出会いを大事にし、温かみのある施策でのまちづくりを目指します。
 まちのあちこちで出会うように、気軽にブロクの中へお越し下さい。

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日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)
 今朝の尾鷲は今にも雨が降りそうな曇り空、3週間ぶりに尾鷲魚市場が最近定置網漁が余り芳しくないのか、水揚げしている魚が少なく市場に並ぶ箱の数より仲買人の方が多いようである。しかし何故か白浦定置(海山区)は尾鷲湾に張る定置に比べ最近漁が多いようである。
 今日も中アジが数トン水揚げされ、漁の中で一匹高級魚カンパチ(アカハナ)23キロが水揚げされた。先日も九鬼定置でアカハナが60匹水揚げされ今の時期、定置網で獲れる最高級魚がアカハナだと言う。
日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)_f0133861_952610.jpg
日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)_f0133861_9522841.jpg
 水揚げされた23kgのアカハナで浜値でも5万円は下らない。この魚はホテル関係の調理場で最も人気のある食材らしく、理由として肉質が数日間味が変わらず、むしろ4日目あたりが一番旨くなる食材だと、橋佐商店の橋本正社長が話していた。
日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)_f0133861_959506.jpg
 他にも珍しく地元須賀利漁協所属の和丸が獲ったトンボシビ15k~30kが市場に並んでいた。
日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)_f0133861_1023928.jpg
 水揚げした和丸。それに行野漁協所属の治幸丸19tも、熊野灘で釣り上げたカツオ1k~2.5kも並べてられていた。
日曜の朝は尾鷲魚市場に行こう(カンパチ編)_f0133861_1010980.jpg
 先日、熊野灘でケンケン漁で釣り上げた超新鮮なカツオをいただき、刺身トウガラシ(虎の尾)を細かく刻んで刺身醤油で食べた。程好いトウガラの辛さと何とも言えない香りが、カツオの刺身の味を一段と引き立てて最高の旨さに変化する。
 
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by nanchan521 | 2009-11-29 10:09 | ナンチャンの活動記