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  尾鷲市議会議員    南靖久の未来への扉
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一期一会
今日は、尾鷲市議会議員 南 靖久です・・・
 このブログは、わたくしの活動を記していくことや日々の出来事、或いは気づいたことを綴る雑記帳です。
 タイトルにあるように、人と人の出会いを大事にし、温かみのある施策でのまちづくりを目指します。
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刺身トウガラシ「虎の尾」を、岩田尾鷲市長らにプレゼント
 14日農事生産塾「向井の里」黒俊人理事長と同会理事の吉澤克比古さんが、尾鷲市役所に刺身トウガラシ「虎の尾」の名付け親である岩田昭人尾鷲市長を訪ねて、プランターで育てた約15cmの虎の尾の苗を岩田市長と横田副市長に届けた。
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 届けた虎の尾は、早くて7月下旬には収獲出来そうで、岩田市長は市長室を訪れた人に地元食材をPRできると大変喜んでいました。
 この虎の尾は、平成19年から始まった三重県の「バイオトレジャー事業」に、岩田昭人さんが市長に当選する前に「刺身とうがらしトラノオ」として提案し採択された経過がある。バイオトレジャーとは、地域に眠る農林水産物資源の隠れた魅力をプロが鑑定し食の伝統的文化の可能性を掘り起こす事業です。
 虎の尾の他に紀州地域では、渡利かき・たかな漬け・紀和の雉肉・虎の尾入りピリ辛真鯛みそ等が認定されています。

刺身トウガラシ「虎の尾」は、日本三大鰤定置の一つと言われた九鬼町の漁師が、船上でワサビ代わりにトウガラシを細かく刻んで使用したされ、尾鷲市民の間でも静かなブームとなり、特に辛党のお酒大好きな方には刺身の薬味として絶賛される美味しさだと言われています。

 刺身の薬味の他には、味噌汁、そうめん、バスタ等にも細かく刻んで使用すると美味しくいただけます。私は、牛丼、カツ丼、うどんにも最適だと思います。
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 岩田市長に届けた後に、紀北県民センターに森秀美県民センター長を訪ね黒理事長が虎の尾をプレゼントしました。
向井の里は、地域ブランドの創出として「虎の尾」の商標登録を弁理士を通して特許庁に申請しました。早くて10ヶ月後に「虎の尾」としての商標登録が認可され、虎の尾のブランド化が一段と進みそうです。
 この登録により、事業者の営業努力により商品やサービスに対する消費者の信用を積み重ねることにより、「信頼」食に対する「安心」と言ったブランドイメージがつき地域ブランドの創出に繋がるとの強い思いで、商標登録の申請しました。
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 これが刺身とうがらし「虎の尾」です。程よい辛さ・程よい香りが刺身の味を最高に引き立ててくれます。にほんブログ村 三重情報(尾鷲発のブログもたくさん参加中)は、ここから 063.gif
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by nanchan521 | 2011-06-16 17:33 | ナンチャンの活動記