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  尾鷲市議会議員    南靖久の未来への扉

by nanchan521
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一期一会
今日は、尾鷲市議会議員 南 靖久です・・・
 このブログは、わたくしの活動を記していくことや日々の出来事、或いは気づいたことを綴る雑記帳です。
 タイトルにあるように、人と人の出会いを大事にし、温かみのある施策でのまちづくりを目指します。
 まちのあちこちで出会うように、気軽にブロクの中へお越し下さい。

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刺身とうがらし(虎の尾)であそこがヒリヒリ
 以前からブログで紹介している尾鷲市向井産「刺身とうがらし(虎の尾)」の来年の苗用に種を取り天日干しの準備を朝からしていた。
 手お洗わずにそのままトイレに直行して用を済ました後に顔を洗うと、目にきつい刺激が走り何回も目を水で洗い流すが痛みが取れない、そうしている内に今度はあそこがヒリヒリしてどうしようもない刺激が差し込んで来る。
 痛みの原因がやっと分かった。トウガラシの影響である種をとった後手を洗わずトイレに行ったためである。今日半日トウガニシの辛さを思い知った。初めての体験で、トウガラシをさわったら必ず手洗いをするようにと思い知らされた日であった。

 刺身トオガラシ(虎の尾)は三重県の地域素材12品目の中の一つの認定素材であり、最近多くの加工品に虎の尾が使用され始めてきたが、刺身の薬味代わりに使うのが一番美味しい食べ方である。

 来年は沢山の苗を作り育てたいと考えているので、刺身トオガラシ(虎の尾)に興味のある方はご連絡ください。是非皆さんに食していただきたい向井素材の隠れた一品です。
by nanchan521 | 2008-10-20 19:21 | ナンチャンの「一言」